Jeg er lige fortiden igang med, at lave forskellige økologiske barer, hvor det både er proteinbar, nøddebar, sportsbar, energibar, frugtbar og chokoladebar. De forskellige råvare jeg bruger, skal komme fra den danske natur, så det helt skal være 100 % økologisk fra danmark. Da jeg har fundet ud af, at vi har rigtig mange forskellige bær arter og nødder, som kan give en rigtig dejlig smagsoplevelse.
Jeg har været ude og købe noget bipollen, hvor der er et rigtig højt indhold i aminosyre, som kroppen har brug for. Efter som jeg har trænede, nedbryder jeg mine muskler og der skal derfor tilføres protein til koppen, så jeg kan opbygger mine muskler hurtigere. Så jeg er klar til mit træningspas dagen efter. I morges lavede jeg derfor nogle lækker økologiske energibarer, hvor jeg tilførte bipollen. Der er ikke mange, som er klar over, at bipoller har et rigtig højt indhold af protein i sig.
Vidste du at bipollen er rigt på B-vitaminerne B1, B2, B3, B5, B6 og B12. Desuden indeholder pollen A-, C- og E-vitamin, carotenoider og folsyre. ca. 20% af bipollen udgøres af aminosyrer. Det vil sige proteiner, og selve stoffet er ekstremt rigt på rutin (17%) Blandt de mineraler, der findes i bipollen, er magnesium, kalk, kobber, jern, silicium, fosfor, svovl, klor og mangan. Derudover findes der også essentielle fedtsyrer, så jeg må tilstå, at der er en fantastisk fødevare.
Få Proteinbar opskriften HER: (100 % økologisk proteinbarer nu med bipollen) ? ?
2 kopper dadler frisk uden sten – økologisk
1 kop mandler – økologisk
1 spsk bipollen – økologisk
Kom dadlerne og mandlerne i en foodprocessor til en samlede masse. Fordel massen ud i et fad med fingrene ca. 1 cm i højden og put bipollen over. Put det efterfølgende i køleskabet i 1 time og tage det ud og skær barerne i små stykker ? De kan også fryses ned
