Som du nok har fundet ud af elsker jeg, at lave en masse sunde og lækker godbidder. Jeg har tit undret mig over der må sku være en bedre måde, at lave sunde ting, som mætter godt, har energi og det er nemt at tage med på vejen til træning eller på jobbet. Derfor faldt det mig ind, hvorfor ikke lave en mase energikugler, som er super sunde. Jeg kan kun sige, nu vil jeg gå i gang med, min egen lille produktion hjemme i køkkenet. Så må se hvor langt jeg kommer hæng af vejen. Min store drøm er nemlig, at lave et sundhedsprodukt som kan sælges til en masse mennesker. Med masser af gode vitaminer, mineraler og omega-3 fedtsyre. Du skal da også lige have min opskrift med på vejen ud af døren.
Energikugler med Hindbær og Lakridspulver
Følgende ingredienser:
200 gram energikugler
80 g økologisk mandler
80 g økologisk daddler
20 g økologisk solbær
20 g økologisk blåbær
Til drys:
20 g hindbærpulver
20 g lakridspulver
Sådan gøre du:
Put alle ingredienserne i en foodprocessor, så den samlede masse ser grovhakkede ud. Brug dine finger til, at lave de små energikugler i hånden og put dem enten over i lakrids eller hindbærpulver. Dæk hele energikuglen til med pulver og put den ned i en top plastikboks. Stil dem efterfølgende i køleskabet, så kan de nemlig holde sig længere tid.
